食品機(jī)械是指用來把食品原料加工成食品或者半成品用到的機(jī)械設(shè)備和裝置。食品機(jī)械包括食品加工機(jī)械和包裝機(jī)械。
食品機(jī)械出口歐盟需要辦理CE認(rèn)證，加貼CE標(biāo)志，以表明產(chǎn)品符合歐盟安全標(biāo)準(zhǔn)。食品機(jī)械取得CE認(rèn)證后就可以在歐盟歐盟市場(chǎng)流通，還可以提高客戶對(duì)于產(chǎn)品的認(rèn)可度。
若機(jī)械設(shè)備擬用于制作和加工食品(如烹飪、冷藏、解凍、沖洗、搬運(yùn)、包裝、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸或銷售等)，它的設(shè)計(jì)和制造必須能避免任何感染、致病或傳染的危險(xiǎn)，并且必須遵循下列衛(wèi)生規(guī)定：
1、與食品接觸或擬接觸的材料必須滿足相關(guān)指令規(guī)定的條件。機(jī)械設(shè)備的設(shè)計(jì)和制造必須使這些材料在每次使用前能夠得到清洗。
2、所有表面(包括接縫)必須是光滑的，不得有可能使有機(jī)材料藏身的凹凸之處;
3、組合設(shè)備在設(shè)計(jì)上必須能將凸出、邊緣及凹陷減至最小限度，最好使用焊接或連續(xù)接合，除了技術(shù)上無法克服者外，不可使用螺釘、螺釘頭及鉚釘。
4、與食品接觸的所有表面都必須是容易清洗及消毒的?？赡芮闆r下應(yīng)取下拆卸方便的部件之后進(jìn)行清洗和消毒。內(nèi)表面必須是圓角彎曲，以便于徹底清洗。
5、從食品中產(chǎn)生的液體以及清潔液、消毒液和漂洗液必須不受阻礙地從機(jī)械設(shè)備內(nèi)排出(可能的話，以某種“凈化”狀態(tài)排出)。
6、機(jī)械設(shè)備的設(shè)計(jì)和制造，必須能防止任何液體或生物(特別是昆蟲)進(jìn)入，以及防止任何有機(jī)物積蓄在無法清潔的區(qū)域(例如對(duì)沒有安裝在支架或腳輪上的機(jī)械設(shè)備，在機(jī)械設(shè)備及其底座之間加封，或用密封部件等)。
7、機(jī)械設(shè)備的設(shè)計(jì)和制造必須不能使輔助物質(zhì)(如潤(rùn)滑劑等)進(jìn)入并與食品接觸。必要時(shí)，機(jī)械設(shè)備的設(shè)計(jì)和制造必須能便于檢查是否一直符合此要求。
食品機(jī)械CE認(rèn)證范圍：
食品加工機(jī)械包括篩選與清洗機(jī)械、粉碎與切割機(jī)械、攪拌均勻與均質(zhì)機(jī)械、成型機(jī)械、分離機(jī)械、蒸發(fā)與濃縮機(jī)械、干燥機(jī)械、烘烤機(jī)械、冷凍機(jī)械、擠壓膨化機(jī)械、輸送機(jī)械。包裝設(shè)備包括包裝設(shè)備、包裝印刷機(jī)械、包裝容器制造機(jī)械、包裝材料加工機(jī)械。
食品機(jī)械CE認(rèn)證參考標(biāo)準(zhǔn):
EN 1974:1998+A1:2009食品加工機(jī)械-切片機(jī)-安全衛(wèi)生要求；
EN 12041:2000+A1:2009食品加工機(jī)械-制模機(jī)-安全衛(wèi)生要求；
EN 12042:2005+A1:2010食品加工機(jī)械-自動(dòng)分配器-安全衛(wèi)生要求；
EN 12043:2000+A1:2010食品加工機(jī)械.中間校準(zhǔn)儀.安全和衛(wèi)生要求；
EN 12267:2003+A1:2010食品加工機(jī)械圓鋸機(jī)安全和衛(wèi)生要求；
EN 12268:2003+A1:2010食品加工機(jī)械帶鋸機(jī)安全和衛(wèi)生要求；
EN 12331:2003+A2:2010食品加工機(jī)械-絞肉機(jī)-安全衛(wèi)生要求；
EN 12355:2003+A1:2010食品加工機(jī)械-剝皮機(jī)和去膜機(jī)-安全性和衛(wèi)生要求；
EN 12463:2004+A1:2011食品加工機(jī)械-填充和輔助機(jī)器-安全和衛(wèi)生要求
EN 12505:2000+A1:2009食品加工機(jī)械.食用油和油脂處理用離心機(jī).安全和衛(wèi)生要求；
EN 12852:2001+A1:2010食品加工機(jī)械食品加工機(jī)和攪拌機(jī)安全和衛(wèi)生要求；
EN 13208:2003+A1:2010食品加工機(jī)械-蔬菜去皮機(jī)-安全衛(wèi)生要求；
EN 13570:2005+A1:2010食品加工機(jī)械-攪拌機(jī)械-安全衛(wèi)生要求。
食品機(jī)械CE認(rèn)證檢測(cè)項(xiàng)目：
1.是否有互鎖裝置及其有效性；
2.清洗是否方便；
3.食品區(qū)域的設(shè)備材質(zhì)符合相關(guān)食品要求；
4.表面光滑，圓滑過渡，垂直過渡處倒角直徑大于3.2mm等。
食品機(jī)械CE認(rèn)證常見注意事項(xiàng)：
1.設(shè)備的旋轉(zhuǎn)部件應(yīng)當(dāng)處于封閉的環(huán)境中并配備互鎖裝置如攪拌葉輪上面應(yīng)配備蓋并能保證蓋打開時(shí)葉輪停止運(yùn)轉(zhuǎn)
2.針對(duì)生產(chǎn)線應(yīng)當(dāng)配備多個(gè)急停按鈕或者配備緊急拉線開關(guān)
3.若盛料設(shè)備離地面高度超過1600mm而需要對(duì)料進(jìn)行檢測(cè)應(yīng)當(dāng)配備指示裝置（如加刻度，讀數(shù)計(jì)等）
4.確保設(shè)備清洗無死角并保證清潔后的污水方便排成不殘留內(nèi)燃機(jī)CE認(rèn)證需要提交的資料
食品機(jī)械CE認(rèn)證需要提交的資料：
1.申請(qǐng)表；
2.產(chǎn)品的電路圖、說明書、方塊圖、相關(guān)的測(cè)試報(bào)告；
3.關(guān)鍵元器件清單；
4.測(cè)試指導(dǎo)（Test direction）；
5.公司的營(yíng)業(yè)執(zhí)照（年檢不能過期）；
6.申請(qǐng)需要的其他資料。
食品機(jī)械CE認(rèn)證咨詢辦理流程：
1、項(xiàng)目申請(qǐng)——向檢測(cè)機(jī)構(gòu)監(jiān)管遞檢測(cè)申請(qǐng)。
2、資料準(zhǔn)備——根據(jù)檢測(cè)要求，企業(yè)準(zhǔn)備好相關(guān)的文件。
3、產(chǎn)品測(cè)試——企業(yè)將待測(cè)樣品寄到實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行測(cè)試。
4、編制報(bào)告——認(rèn)證工程師根據(jù)合格的檢測(cè)數(shù)據(jù)，編寫報(bào)告。
5、遞交審核——工程師將完整的報(bào)告進(jìn)行審核。
6、簽發(fā)證書——報(bào)告審核無誤后，出具證書。
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